毎日食べる味噌だから、体にやさしいもの、素材本来のおいしさを大切にしたい。”という想いを形にした、「円熟こうじみそ」のシリーズです。
味噌の原材料は、厳しく管理された農場で栽培された有機大豆、ふっくらとした食感と香りの良さが特長の国産米、自然の力でじっくりとつくられた天日塩。甘過ぎず、塩辛すぎずという、バランスを考えた10割糀（大豆10に対して糀10）なので、糀の持つ自然な甘みやしっかりとしたうま味を存分に楽しめる、まろやかな味わいと豊かな香りが特長です。味噌汁にすると温かみのある色合いが冴え、食欲が湧くとともにほっと心も和みます。
現代の多様なライフスタイルに合わせて、様々な容器と容量、だし入り商品をラインナップしています。（※）即席みそ汁は対象外です。